富山県富山市八尾町に、新たなグルメスポットとして注目を集めるドリア専門店「ラトリエ ド ドリア」が2026年3月22日(日)にオープンしました。
近年、専門店スタイルの飲食店が人気を集める中、“ベシャメルソースが主役”というユニークなコンセプトで話題を呼んでいます。
富山市でランチやカフェを探している方、ドリア好きの方にとって見逃せない新店舗です。
当記事では、店舗の特徴やこだわりなどについて紹介します。
ラトリエ ド ドリアとは？
「L’atelier de DORIA’s（ラトリエ ド ドリア）」は、富山市八尾町杉田に誕生したドリア専門店です。
コンテナハウス型の店舗というユニークなスタイルで、気軽に立ち寄れるカジュアルさも魅力のひとつです。
店内は全14席とコンパクトながら、落ち着いた空間でゆっくりと食事が楽しめます。
また、スペシャルティコーヒー専門店「4TUNE COFFEE」や、焼き菓子店「ヒミツキチ」と同じ敷地内に位置しており、カフェ巡りを楽しみたい方にもお勧めのロケーションです。
さらに、2025年12月には「マリエとやま」で期間限定出店を行っており、その際にも注目を集めていたことから、今回の本格オープンは多くの人に期待されていました。
こだわりは自家製ベシャメルソース
ラトリエ ド ドリア最大の魅力は、丁寧に作られた自家製ベシャメルソースです。
小麦粉とバターをじっくりと炒め、牛乳でゆっくりと伸ばして仕上げることで、コクがありながらもなめらかな口当たりを実現しています。
このベシャメルソースが主役となり、従来のドリアとは一線を画す“新しいドリア文化”を提案しています。
また、提供されるドリアは全て焼きたて。
オーブンから取り出されたばかりのあつあつの状態で提供されるため、香ばしさとクリーミーさが最大限に引き出されています。
寒い季節はもちろん、通年で楽しめる満足度の高い1皿です。
アクセス・営業情報
・店舗名：L’atelier de DORIA’s（ラトリエ ド ドリア）
・所在地：富山県富山市八尾町杉田602-1（コンテナハウス）
・オープン日：2026年3月22日(日)
・営業時間：ランチ 11:00～14:30、カフェ 15:00～17:00
・定休日：水曜日
・席数：14席
・駐車場：共有駐車場あり
・インスタグラムはこちら
アクセスは「杉田会館前バス停」からほど近く、「4TUNE COFFEE」「ヒミツキチ」と同じ敷地内に位置しています。
共有駐車場が利用できるため、車での来店も安心です。あ
ネット上での反応とレビュー
オープン前後から、SNSや地域情報サイトを中心に注目が集まっており、「ドリア専門店」という珍しさや、「ベシャメルソースが主役」というコンセプトに興味を持つ声が多く見られます。
・「富山にドリア専門店は珍しい！行ってみたい」
・「ベシャメルソースが主役って新しい」
・「コンテナ店舗がおしゃれで気になる」
・「カフェ巡りついでに立ち寄れそう」
また、過去の期間限定出店を知る人からは「また食べられるのが嬉しい」といった期待の声もあり、リピーターの存在も伺えます。
今後、クチコミの広がりとともに人気店になる可能性が高いでしょう。
まとめ
富山市八尾町にオープンした「ラトリエ ド ドリア」は、自家製ベシャメルソースを主役にした新しいスタイルのドリア専門店です。
焼きたてのあつあつドリアが楽しめるだけでなく、コンテナ型店舗や周辺のカフェとの組み合わせなど、訪れる楽しみも豊富です。
富山市でランチやカフェを探している方、ドリア好きの方はぜひ1度足を運んでみてはいかがでしょうか。
今後さらに注目度が高まることが期待される、要チェックの新店舗です。
※記事内の画像にはイメージが含まれてます。
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